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기본 정보
상품명	[Anchor Recipe] 할로윈 단호박 빵 레시피
상품요약정보	Halloween Pumpkin Pork and Cheese Bun 포크플로스와 치즈로 속을 채운 단호박 번
브랜드	자체브랜드
제조사	자체제작
원산지	국내

할로윈 단호박 포크플로스 치즈 번

소요시간 : 120분

재료

<케이크 필링>

찐호박 300g

앵커버터 50g

슬라이스 앵커 체다 치즈 3장

포크 플로스 200g

<토핑&필링>

찐호박 500g

앵커버터 130g

밀가루 550g

설탕 50g

이스트 15g

소금 15g

시나몬 파우더 1g

카다멈(육두구) 파우더 1g

<케이크 장식>

슈가 파우더 200g

달걀 흰자 30g

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요리법

1. 단호박 껍질과 씨를 제거하고 찜통에 쪄줍니다.

2. 케이크 필링 재료를 모두 볼에 넣고 잘 섞어줍니다.

3. 빵 반죽 재료를 모두 볼에 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어줍니다.

4. 빵 반죽을 60g씩 나누어 미리 준비해둔 필링 재료를 채우고 동그랗게 빚은 후 가위밥을 넣습니다.

5. 1시간 이내로 발효시킵니다.

6. 반죽 위에 계란물을 바른 후 170도 오븐에 15분간 구워줍니다.

7. 케이크 장식 재료를 모두 섞어 컬러믹식을 진행한 후 짤주머니에 넣고 케이크를 장식합니다.

***포크 플로스 (Pork floss) :

익힌 돼지고기를 찢어서 장조림처럼 찢어 말린 후 한번 더 갈아서 사용합니다.

플로스가 치실로 사용할 만큼 고운상태의 의미입니다.

무단 도용시 법적인 처벌을 받을 수 있습니다.

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